Komponenten für kalte Buffets - Fleischvariationen:

• » Variationen von Schinken mit Wassermelone
• » Tafelspitz mit rosa Linsenvinaigrette
• » Medaillons vom Schweinefilet mit Kräutermousse und Spargelspitzen
• » Rosa gebratenes Roastbeef mit Kräutersauce
• » Carpaccio vom Rind mit venezianischer Kräutersauce
• » Hackfleischbällchen mit Schafskäse gefüllt.
• » Jungschweinerücken nach schwedischer Art mit Backpflaumen gefüllt
• » Vitello tonato
• » Carpaccio vom Saumagen

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